做米饺600字
东至人是最爱吃米饺了,不仅爱吃也爱做。
三月三这一天,下着蒙蒙的细雨,天空有点儿阴沉,妈妈大清早就拎着一大袋米去了碾米厂把米搅成了米粉,回家后就忙开了。去地里拎回来一篮子菜,莴笋、辣椒、白菜......爸爸骑着电瓶车要去镇上买些菜种,妈妈说:“去菜市场买点肉和干子,中午要做菜心。”爸爸应了一声后就走了。
妈妈把莴笋去皮,洗干净切成丁儿放在一个红色的大碗里。再把白菜辣椒葱洗干净,辣椒剁成碎末,去冰箱取些生姜,也是剁成碎末放在碗里备用。爸爸的菜买回来之后,妈妈擦擦头上的汗水,又把干子和肉切好。这一切忙完到了中午了,她做好了饭菜后又将准备好的菜心放在一起炒熟了,我舀了一勺子放进嘴里真香真好吃。心里期待着:看来今晚的米饺一定特别好吃。
我和爸爸在客厅吃饭,她烧了一锅水,等水开了就把米粉一勺一勺的放进锅里,接着开始炒,等水和粉融为一体,她就把手洗干净开始揉粉,因为太烫她就慢慢揉,可是手还是被烫红了。等我们都吃饱了,把碗放到厨房里她才把米粉揉成了一个光滑的团子。拿着碗盛饭开始吃,才有些凉了,她就用热水淘一淘。
吃完饭后,我跟她一起把手洗干净,开始包米饺。米饺的粘性不强,饺子馅不能有水,否则就会从中间裂开,致使饺子无法包成。不过妈妈的技巧十分的好,饺子包的小巧玲珑十分好看,我的就丑了一些。
不怕,用我的丑来衬托她的美嘛。嘻嘻!晚上吃晚饭的时候,她用油煎了一下米饺,等有了金黄的壳子之后,再放点水盖上锅盖,用大火煮开,用小火收汁,关火装盘,轻轻咬一口味道脆脆的馅料十足,绝对的人间美味呀!妈妈特别爱吃米饺,一锅二十个,她能吃十几个呢!
东至的米饺很出名哦,欢迎来品尝呀!
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