学做拔丝地瓜900字
或许当我们只有用心做了一件事情之后，那不同的滋味才会在我们心底油然而生…… ——题记 “做什么好呢？作业就是‘跟爸爸妈妈学做一道菜’……”我正在心里嘀咕着，却一直想不出来做什么好。最终还是听了妈妈建议——做“拔丝地瓜”。 上午上完三个小时课后，我长舒一口气，因为终于有时间做这件事了！我先去准备材料，什么地瓜啊，砂糖啊都准备就绪后我就按部就班的做拔丝地瓜了。
当然这第一步一定是给地瓜削皮了。不要以为这第一步很简单，其实不然， 因为如果掌握不好力度和角度就会造成浪费甚至把手给割破。一开始我并没有掌握好这两个“度”，常使手中的地瓜变成滑溜溜的鱼儿，总是往地上跑。
最后还是妈妈在我面演示时了标准的动作我才找到了一丝丝窍门。
用手托住地瓜的底部，右手拿刀，看准了再往刀上使劲。就这样，我磕磕绊绊的削了五个地瓜，原本挺光滑的表面转眼成了坑坑洼洼的，这让我不知不觉的想起了一句歌词“这里的山路十八弯，这里的水路九连环，这里的地瓜坑坑洼洼……” 接下来就是切块，这个还比较简单，我倒是没出什么问题。 “滋滋……”现在应该下锅炸地瓜了，我刚想拿起盘来往锅里倒，却被妈妈大声呵住：“住手！你这不是找被油烫吗！应该……”我又一块一块的把地瓜往锅里夹。
结果还是因为我的速太慢了，导致有一大半地瓜被我炸成了棕褐色。哎…… 重磅登场——炒糖。对与这一步我十分的不看好，因为我平时就笨手笨脚的，炒糖这功夫需要的是麻利。
果然不出我所料―—第一次炒糖就被我炒糊了，成了一块一块的，还有些粘锅。没办法我只好再来一次。这一次显然要顺利得多，以为我的水，油，糖几乎同时下锅，然后用锅铲在锅中沿顺时针方向搅拌糖。
待锅中的糖油冒大泡变成冒小泡，就成了。
不过我毕竟是新手，火还是开得大了点，糖炒的颜色有点深，成了棕褐色的，跟放了酱油似的。为了不使锅中的糖凝固，我有迅速的将在一旁“候场”的地瓜倒入锅中，用力地翻炒几下。出锅——成了。
我的“拔丝地瓜”一上桌就倍受青睐，不一会，就只剩个盘底和在上面凝固的糖。哈哈哈…… 小时候的我们常说“妈妈做的菜最好吃。”可是现在这句话在我们的耳畔渐行渐远，甚至不见踪影。
让我们找回这句话吧，因为简简单单的一句话，就会使妈妈做饭的劳累全消…… ——后记
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