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我学做煎堆700字

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  作为一个广东四会人,就不得能不说说起广东菜,但是说到广东菜啊,大家肯定会想起我们经常在酒楼吃的那些经典粤菜了,——广东小吃中最特殊和非常好吃的一种:“煎堆”。

  煎堆是春节的年货食物,也是能突出年味的一种东西,不知不觉中,又过一年了。人们最开心的传统节日——春节即将到来,当然少不了炸煎堆等传统食物;以前有历史在明末清初屈大均的《广东新语》中早有记载:“煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祭祖先及馈赠亲友者也。”

  一谈到炸煎堆,大家肯定会想起一句俗语:煎队碌碌,金银满屋。那我就明白炸煎堆的意义了!炸煎堆的做法说难不难,说容易又不容易;以前都是奶奶和外婆分别弄煎堆的,今年因为疫情原因,她们不在身边,所以就由妈妈带领我们学习做煎堆。

  在上周我听姑母说过就算不去买煎堆,也得要开油锅来搞一下气氛才行;接着在周六,我就和大洋还有妈妈一起出大街逛市场去准备好材料回家;在周日晚上我们就开始做煎堆了;我一边帮母亲拍照,一边听从做法步骤,没多久我就走入厨房加入做煎堆了,做法其实很简单。

  如:第一步:先弄好面粉,把面粉弄成圆形。

  第二步:放入油锅,用筷子慢慢地翻动,便让它们不会黏贴在一起,它们在油锅里上下滚动,像在翻跟斗。

  第三步:等它们煎到金黄色时,再把它们捞起来。

  煎堆上碟那个时候,我立马拍照留念;香味就会随着风传到厨房外,吸引朋友们的参观,捞起来那一瞬间看得我垂涎欲滴,妈妈看我很想吃,便让我尝了一个;哇塞!又香又甜又软。真是太好吃了!等到第二天就拿来煲番薯煎堆糖水。

  炸煎队会使人民难以忘记,也使人喜欢,更会令人快乐;炸煎堆,因为有你的美味,你的好处,甚至你的象征意义,因此才会令人民不把你给忘了;我通过第一次做煎堆,我深刻领会到:人的一生却不一定可以一帆风顺的,如果我们确实遇到困难的时候,一定要虚心请教他人。

  无论去到哪里,都不要忘记了家乡的味道咯!


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