饺子700字
饺子是我国传统食物。饺子又称“交子”或“交耳”。古代也有流传“冬至不过吃饺子”的说法。那么，饺子究竟是什么呢？其实，饺子是我国每逢春节必包之物，有"岁岁交子"的寓意。饺子光滑晶莹，是由面粉及多种食料配合而成.
制作饺子的工序并不复杂，但也并不简单。首先是要和面，填入适量的水和面粉，均匀搅拌。面和的不可太松，也不可太硬，要软硬适中，这样才能保证在品尝时的松软可口。和好面之后就是配馅了。配馅十分重要，配出好的馅料可以为美味的饺子加分，而不好吃的馅料或者不科学的馅料都会让饺子的质量大大折减。那么，究竟该如何配制出既美味又健康的馅料呢？首先应该考虑食材搭配，良好是食材给人以舒适的享受。其次是添加适量的佐料。例如盐、姜、香葱、色拉油等。这些都可以使得饺子更加美味。配好馅料后，就需要攒面团和“按瓜”滚皮和包饺了。攒面团是要把一大块面团攒成均匀相等的小面团，作为饺子的初级模型。再然后就是滚皮。滚皮的要求非常高。饺子皮需要中间厚，边缘薄。因此在滚皮的时候要格外注重力道。滚完皮之后，就是制作饺子的最后一步——包馅。皮太薄的饺子会下破，同样，馅太多也会下破。因此，在包馅时要根据饺子皮的大小合理放置馅料。在一切准备就绪后，就要把水烧沸。烧沸后，要把饺子沿着国的边缘缓缓的放入，切不可乱扔，以免烫伤。大约过10—20分钟，待饺子全部浮于水面上，就可用漏勺打捞置于碗中食用。在食用饺子时，可制作蒜泥与酱油、醋等混合。作为饺子的配料。
食用饺子的日期多半在春节前后，这与我国的传统习俗分离不开。作为一种传统的食物，饺子，早已走进中国的人的家户。然而，由于现代生活步伐越来越快，人们已无暇亲手包饺子，取而代之的是工业机器所创造的饺子，人们在享受现代科技的同时，也正在慢慢遗忘这项技术。工业所创造的饺子对于人类也又一定的弊端。
单元中华民族传统包饺子的艺术流传永远。
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