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荞麦面粉有哪些做法

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  肉丝荞麦粥:把羊肉切成丝,坐锅,少许的油,烧开之后放入葱末、蒜末炝锅,放入肉丝翻炒几下,放入适量的酱油、盐,之后放入水,水开之后放入荞麦面,煮至开锅,之后放入少许的鸡精,淋上香油,洒上香菜末即可;

  凉拌荞麦面:

  1、将800毫升水煮开后,加入荞麦面,煮5分钟,将面条煮熟后放入冰水中冷却,然后捞起沥干水分备用;

  2、将鸡蛋打散,用花生油将其煎成薄片,冷却后切丝备用;

  3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花;

  4、 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖,在锅内烧开做成淋汁;

  5、将荞麦面盛碟,加入蛋丝、海苔丝,撒上葱花、辣椒粉,在淋上汁便可食用。


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