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烧烤面筋怎么配料

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  主料:熟面筋400克。辅料:花生米、水发木耳、胡萝卜、冬笋、水发黄花菜、香菇。调料:盐、酱油、白糖、桂皮、姜片、料酒、鸡精、素鲜汤、食用油。步骤:

  将熟面筋切成均匀大小的方块,再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁。坐锅点火加入油,至5成熟时放入面筋炸至深黄色发脆。将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入过油,捞出后控油。坐锅上火,留余油,先放入姜片、桂皮翻炒一下。放入过好油的香菇丁等,再放入木耳,加适量清水,依次加酱油、鸡精、白糖、盐,出锅时放少许枸杞即可。


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