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速冻羊肉卷怎么炒好吃

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1、干辣椒切丝,大葱打从斜着切断。

2、将冰冻的羊肉卷解冻,冷水下锅。倒入料酒,大火焯水。肉卷焯熟。

3、焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。

4、锅里倒油烧至7成热,下入干辣椒,花椒,一半的葱段爆香。

5、锅里倒入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。

6、倒入酱油,白酒,盐,调味。白酒也可用料酒替换。

7、加入剩余的一半葱。

8、大火快速翻炒均匀即可。注意,需大火快速翻炒,不宜炒的太久。


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