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豆腐炒年糕做法窍门

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  1、年糕切条备用。

  2、煎好蛋皮备用。

  3、热油锅放入年糕翻炒一下。

  4、待年糕有点超软放入冬笋、胡萝卜继续翻炒。

  5、翻炒一下放入咸菜继续。

  6、倒入一勺生抽提鲜。

  7、翻炒好的锅中倒满水。

  8、上面放上蘑菇,肉丝大火滚一会。

  9、放入豆腐继续煮。

  10、大火滚至汤头凝固。

  11、最后放上大蒜,盐、味精再煮一两分钟就可以出锅了。

  12、出锅上面撒上蛋丝点缀。

  13、年糕的软糯加上豆腐的嫩滑鲜。


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