猪肉腰卷怎么做
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1、材料:猪肉、鸡蛋、葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油、淀粉各适量。
2、把猪肉多成馅,也可以买的时候直接加工成馅。加入料酒,盐,淀粉,鸡精,生抽,香油,搅拌均匀。鸡蛋打入碗里,用筷子搅均匀,锅里加油,烧热,把鸡蛋煎成一个大饼的样子,煎好之后,取出来,把肉馅铺在上边,开始卷起来,卷好之后上锅蒸15分钟。
3、然后取出来放凉,切成片,就可以了。煎好的鸡蛋饼放在案板上,铺开,把猪肉馅铺在鸡蛋饼上,留一点边,这样卷起来,肉馅就不会出来了,卷好之后,上锅蒸10-15分钟即可。
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