作文档>生活经验>美食

毛蟹炒年糕

更新时间:

  1、毛蟹洗净剥壳,然后一分为二,用盐,淀粉将切好的螃蟹先腌制一下。

  2、准备好辣椒和豆豉,蒜头剁碎,这个菜需要大量的蒜蓉。

  3、起油锅,油温五成热时放蒜蓉慢慢炸,等蒜蓉炸至微微泛黄的时候,加入辣椒干一起炸一下,炸好的蒜蓉和辣椒干盛起备用。

  4、改大火,下螃蟹入油锅炸至刚熟,炸好的螃蟹盛起备用。

  5、年糕用热水泡软,蘸上生粉下锅炸至微黄盛起备用。

  6、另起油锅,爆香豆豉,下炸好的蒜蓉、干辣椒炒匀。下一勺盐、五勺糖慢炒,炒至糖刚好融化。

  7、加入螃蟹,年糕炒匀,最后加一点鸡精调味即可出锅。


毛蟹炒年糕相关文章:

毛蟹炒年糕

1、毛蟹洗净剥壳,然后一分为二,用盐,淀粉将切好的螃蟹先腌制一下。2、准备好辣椒和豆豉,蒜头剁碎,这个菜需要大量的蒜蓉。3、起油锅,油温五成热时放蒜蓉慢慢炸,等...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文