正宗的上海蟹炒年糕在家怎样做

　　材料：螃蟹、年糕、 2根葱和姜丝。

　　具体做法步骤：

　　1、将螃蟹洗净切块。

　　2、将年糕切成薄片。

　　3、倒入油，放入姜片、蟹块和蟹壳一起爆炒。

　　4、倒入年糕和螃蟹块一起翻炒。

　　5、加入酱油、料酒、糖和水，继续翻炒。

　　6、水煮开后，调成小火闷煮，螃蟹煮熟后，撒入鸡精和香葱即可。

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