怎么做清蒸花蛤

　　1、原料：蛤蜊25-30个，黄酒200cc，葱4-5根，姜1小块，蒸鱼酱油1勺。

　　2、蛤蜊先在开水中略汆，微微张口后马上捞出。

　　3、准备黄酒，小香葱切成末待用。

　　4、蛤蜊放入盘中，撒上姜末，然后再倒入黄酒。

　　5、大火蒸5分钟后取出。淋上少许蒸鱼酱油，撒上小香葱即可出锅。

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