豆渣炒鸡蛋

　　1、主料：豆渣100g、鸡蛋1个。配料：油适量、盐适量、味精适量、葱适量。

　　2、早上打豆浆剩的豆渣适量。

　　3、葱洗净切末，鸡蛋打到碗中打散备用。

　　4、锅中放油，放入鸡蛋煸炒到熟。

　　5、炒好的鸡蛋盛出备用。

　　6、锅中放油，放入葱花炒香。

　　7、倒入豆渣翻炒2分钟。

　　8、倒入炒好的鸡蛋一起翻炒，放入适量的盐。

　　9、放入适量的味精，翻炒到豆渣变得干了，即可出锅中盘。

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