冻排骨做法大全窍门

更新时间： 2021-02-26

　　1、玉米排骨汤

　　材料：猪排骨500g、葱适量、姜适量、八角适量、水果玉米适量、盐适量、香菜适量。

　　锅子烧水，将解冻小排骨放入，焯水去血沫。

　　将排骨捞出，冲洗干净。

　　电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入。

　　放入葱姜八角。

　　开启，盖盖子，焖上午上班的时间。

　　焖煮完成，放入少许盐调味即可。

　　2、豆角炖排骨

　　材料：猪排骨750g、豆角200g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、八角适量、酱油适量。

　　解冻排骨断开。

　　豆角洗净，葱蒜姜切碎。

　　排骨干炒变色放油放葱姜蒜炒香，放酱油，加水，盐，烧开，放入豆角焖熟出锅。

　　3、红烧排骨

　　材料：猪排骨500g、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、八角适量、生抽适量、老抽适量。

　　解冻排骨洗净后用清水浸泡1小时。

　　冷水下锅焯排骨，焯好后捞出控水备用。

　　锅里倒油，烹入料酒、生抽和老抽。

　　倒入排骨，翻拌均匀，使每一块排骨都沾上料汁。

　　放入葱姜蒜和八角，继续翻炒均匀。

　　加入清水，莫过排骨，放盐和少许白糖。

　　高压锅上压后15分钟。

　　高压锅卸压后大火收汁即可。

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