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冰淇淋制作方法及配料

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  1、食材:淡奶油200g、鸡蛋2个、白糖50g、牛奶50g、可可粉5g、抹茶粉5g

  2、将鸡蛋中的蛋清与蛋黄进行分离。

  3、用打蛋器将蛋黄打碎、打匀。

  4、将蛋黄和白糖搅拌均匀。

  5、将牛奶倒入锅中。

  6、倒入牛奶后,煮沸。

  7、冷却后倒入蛋黄,搅拌均匀。

  8、将食材重新倒入锅中。

  9、将锅中食材煮浓稠。

  10、将淡奶油倒入盆中。

  11、将淡奶油打发。

  12、将锅中食材倒入淡奶油中。

  13、倒入后,将淡奶油与蛋糊搅匀。

  14、将食材分成三份。

  15、分别倒入抹茶粉、可可粉,并且搅拌均匀。

  16、将食材放入杯中。

  17、放入冰箱,冷藏两小时。冰淇淋制作完成。


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