黄瓜鸡蛋炒面怎么做

　　1、主料：鸡蛋2个、青瓜1根、面条170克。

　　2、辅料：料酒适量、生抽适量、香醋适量、蚝油适量、盐适量。

　　3、将青瓜洗净。

　　4、放在案板上切成粗一点的丝，待用。

　　5、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

　　6、打成蛋液，待用。

　　7、将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。

　　8、用凉水过凉，待用。

　　9、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

　　10、接着，合入过凉好的面条和切好的青瓜翻炒翻炒。

　　11、然后，加适量的生抽。

　　12、加适量的香醋。

　　13、加适量的蚝油。

　　14、加适量的盐。

　　15、调味炒匀，即成。

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