杏鲍菇炒肉丝的做法

　　1、主料：杏鲍菇，瘦肉。

　　2、配料：姜丝、酱油、盐、生粉。

　　3、瘦肉切丝装进大碗，加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀，腌15分钟。

　　4、杏鲍菇清洗后切成细长条。

　　5、锅里放稍多一点油，烧热，倒入肉丝大火滑炒。

　　6、炒至瘦肉变色即可盛出备用。

　　7、重新热油锅，倒入杏鲍菇，大火煸炒几下。

　　8、放盐，洒一点水，翻炒至杏鲍菇软身。

　　9、淋入适量酱油，翻炒均匀。

　　10、倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可。

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