红烧肉卤面的做法

　　1、调料准备：盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、（猪油、油泼辣子）。

　　2、蒸面条。

　　3、葱、姜、蒜。

　　4、切好的葱、姜、蒜

　　5、胡萝卜刻槽切花片。

　　6、豇豆洗好切成寸段。

　　7、甘蓝切丝。

　　8、提前准备好的红烧肉

　　9、将准备好的蔬菜焯水断生（水中加少量盐淋油）。

　　10、另起油锅，炒香葱、姜、蒜，放入断生的蔬菜，调入 盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油大火炒匀（可在炒料时加少许猪油提香）。

　　11、将蒸好的面条放入锅中和蔬菜炒匀。（面条可以买细的鲜面条自己蒸，也可以直接买蒸好的面条，更方便）。

　　12、最后把炒匀的面条和蔬菜转入蒸笼，将红烧肉浇在面上，上锅蒸约8分钟左右拌匀即可。

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