正宗的青椒炒肉片的做法

　　1、用料，肉片 300克，干辣椒5克，青椒100克，生抽10克，蒜黄100克，盐 少许，葱10克，料酒5克。

　　2、做法步骤，肉片里加入玉米淀粉、生抽、盐、料酒。

　　3、搅拌均匀腌制十多分钟入味。

　　4、青椒、蒜黄、葱、干辣椒备用。

　　5、蒜黄、辣椒、葱切小段，青椒切片。

　　6、倒炒锅里倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的肉片翻炒变色。

　　7、倒入葱和辣椒。

　　8、掂锅翻炒均匀。

　　9、加入生抽翻炒。

　　10、最后倒入青椒和蒜黄。

　　11、加入盐翻炒均匀。

　　12、炒至断生即可出锅。

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