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老式筋饼的做法和配方

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  1、食材:面粉500克、水300克、盐5克、食用油适量。

  2、面粉与盐放入面盆中,用开水边冲边用筷子搅拌成絮状,揉成面团,醒面1小时。

  3、面团揉成长条。

  4、揪成适量大小的剂子,压成圆饼。

  5、上表面涂抹食用油,将两个圆饼涂抹食用油的面贴在一起,擀成一个大饼。

  6、不粘锅倒入少许食用油。

  7、放入擀好的饼,中火烙饼,一面烙好翻过来烙另一面。

  8、两面烙成金黄色,出锅装盘。


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