老式筋饼的做法和配方

　　1、食材：面粉500克、水300克、盐5克、食用油适量。

　　2、面粉与盐放入面盆中，用开水边冲边用筷子搅拌成絮状，揉成面团，醒面1小时。

　　3、面团揉成长条。

　　4、揪成适量大小的剂子，压成圆饼。

　　5、上表面涂抹食用油，将两个圆饼涂抹食用油的面贴在一起，擀成一个大饼。

　　6、不粘锅倒入少许食用油。

　　7、放入擀好的饼，中火烙饼，一面烙好翻过来烙另一面。

　　8、两面烙成金黄色，出锅装盘。

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