麻辣茄子怎么做啊

　　1、茄子洗净去皮。

　　2、茄子切滚刀块。

　　3、茄子粘上玉米淀粉。

　　4、油温7成热，放入茄子开始炸。

　　5、炸至金黄捞出。

　　6、锅里放油，7成热放入葱，蒜爆锅然后放入麻辣酱。

　　7、加入一勺水，料酒，鸡粉，一勺糖。

　　8、大火爆炒即可了。

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