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黑鳝鱼怎么做

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  1、将潮汕菜脯洗净,切丝,让后拉开成片。

  2、将生姜洗净,去皮,切丝;将蒜头去衣。

  3、热锅。

  4、倒入适量的粟米油。

  5、放入洗净的黑鳝鱼块。

  6、煎至双面微黄。

  7、放入菜脯。

  8、倒入适量的清水。

  9、炒匀。

  10、盖锅盖,大火煮滚,转文火,焖煮入味。

  11、收汁。

  12、放入一点食盐调味。

  13、炒匀,即可关火。


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