蒜泥苋菜做法窍门
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1、苋菜500克,蒜瓣适量,细盐,味精,油各适量。
2、将苋菜根、老茎、老叶去掉,洗净,沥干水分,切段;蒜瓣用刀拍松。
3、锅置旺火上,放入油烧热加细盐,将苋菜入锅煸炒,放入蒜瓣,炒至菜瘪汤汁出即可起锅食用。
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