赛百味里面的蛋料怎么做

主料：4个鸡蛋、4勺白糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶。

调料：盐适量，油适量。

辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。

做法如下：

1、用3根筷子打蛋清，直到打出泡沫；

2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好；

3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌，上下搅拌而不是打圈；

4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌；

5、电饭煲按下煮饭键，预热1分钟拿出，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅；

6、倒入搅拌好的蛋料，然后蹲几下锅，把蛋料的气泡震出来；

7、按下电饭煲的煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，接着用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后蛋料即可做成。

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