猪油面怎么做简单又好吃
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1、面条100克,辅料葱1根,猪油1小勺,老抽少量,盐适量。
2、猪油洗净切小块,入大锅里开火。翻炒一下,防止粘锅。中火慢慢熬制,猪油块全部发黄变小,油脂溢出。中途可用大勺舀出猪油,最后用铲子压一下油渣。如果用肥肉熬制,开火前可加少量清水。
3、葱切葱花,少量老抽,1小勺猪油,适量盐入面碗备用。
4、锅中水烧开,入面条煮开至面条断生。
5、煮好的面条捞入调料碗中,加适量面汤,拌匀即可。
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