香椿怎么凉拌好吃

　　1、主料：香椿200克、熟花生碎80克。

　　2、辅料：香油适量、盐2克、辣椒油1小勺。

　　3、选嫩的红香椿，这种香椿更香。

　　4、开水中加少许盐。

　　5、放入洗净的香椿焯烫半分钟。香椿必须要焯水才可以吃。

　　6、立即投入凉开水中过凉，以保持香椿的口感和味道，挤干水分，切碎。

　　7、放入盐，倒入香油。

　　8、放适量的辣椒油。

　　9、放入熟的花生碎。

　　10、拌均匀就可以享用啦。

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