如何做炒肉丝特别的嫩

　　1、原料：猪肉300g、生抽1汤勺、盐少许、淀粉（生粉）少许、油。

　　2、将猪肉块切成肉丝，尽量细和均匀。

　　3、将盐，生粉，和酱油放入碗中搅拌均匀。

　　4、将切好的肉丝放入调好汁的碗中搅拌均匀，浸泡5到6分中。

　　5、将锅烧热，倒入少许油，油不要过热60°左右就行，转小火。

　　6、将肉丝倒入锅中，因为有淀粉，所以要一直翻拌防止粘锅。

　　7、2到3分钟，看到肉丝变成金黄色就可以关火了，可口的肉丝就出锅了。

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