海苔肉松牛轧糖的做法
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1、食材:黄油20g;棉花糖80g;海苔肉松20g;花生50g;盐1g;白芝麻6g;奶粉60g。
2、取一个小碗,把海苔肉松、花生、盐、白芝麻放进去,备用。
3、奶锅里小火,放入黄油,直至全部融化后关火。
4、倒入棉花糖,盖上锅盖,焖三分钟后打开锅盖。
5、用刮刀稍稍按压后,再次打开小火加热一下锅底后马上关火,(进行此步骤是为了制作后,奶锅犹如没用过一样干净)平底锅也可以。
6、继续按压搅拌至棉花糖全部融化,倒入小碗内的食材,翻拌均匀。
7、倒入奶粉,切拌翻拌至成团儿,直至差一些奶粉没有粘上去的时候,可以直接用手来将所有食材揉匀。
8、完成后将糖团儿倒入牛轧糖模具中。
9、盖上一个保鲜袋儿后,将其用配套擀面杖擀平,整形成自己喜欢的,大小合适的长方形。脱模,切开即可。
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