什么是炭烧茶
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1、碳烧茶指的是一个茶叶烘焙工艺而不是茶名。
2、碳烧乌龙:乌龙茶的一种,只是有经过后加工动作乌龙茶会经过烘焙后处理,去除杂味或是改变风味。烘焙分程度,主要是轻、中、重(温度、时间都会影响)。碳烧大多是属于重烘焙,茶叶产生梅纳反应后,一直持续处理会逐渐产生碳化反应。
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