怎么做云朵蒸蛋

　　1、鸡蛋2个，盐1克。

　　2、双耳锅中倒入盐和78克清水，大火煮5分钟至微微沸腾。

　　3、碗中磕入鸡蛋，搅拌均匀。

　　4、把鸡蛋液倒入微微沸腾的水中，不停搅拌。

　　5、大火煮5分钟至蛋液微微凝固。

　　6、用一个较高的碗盖住双耳锅，小火焖3分钟。

　　7、拿掉上面的碗。

　　8、撒上一些葱花，一道嫩滑蓬松的云朵蒸蛋就做好了。

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