竹笋炖鸡

　　1、童子鸡一只洗净。

　　2、鸡肉焯水备用。

　　3、新鲜竹笋两个。

　　4、竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。

　　5、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。

　　6、炖一个半小时后，加入切好的竹笋。

　　7、汤炖好后，加入适量的盐即可。

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