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炖鸡都可以放什么蔬菜

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  红枣、香菇、芸豆、何首乌、莲子、枸杞、党参、粉条、山药、冬菇、茶菇等。

  山药炖鸡汤做法:

  材料:农家鸡1只、山药1根、枸杞1小把、葱、姜、料酒、盐;

  步骤:

  1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结;

  2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开;

  3、撇去浮沫;

  4、加入一汤匙料酒;

  5、放入姜片葱结;

  6、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟,用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间,然后山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟;

  7、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。


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