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炸过的熟鱼怎么做好吃

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  1、锅中放适量油,放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香。

  2、放入鱼,轻微翻几下或者用热油往上淋。

  3、加入适量骨头汤或者开水,以能淹过鱼为宜。

  4、放入葱段、加入适量的酱油染色。加适量盐、白糖、料酒、味精或者鸡精调味。

  5、中火几分钟后改大火收汁,装盘,撒葱丝即可。


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