酒酿鸡蛋汤的制作方法
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1、甜酒酿 一份(500克左右),鸡蛋一个。
2、将酒酿倒入一只牛奶锅中。
3、加少量的水(因为酒酿本身太甜,加点水稀释一下),点火加热(中小火就可,千万别用大火)。
4、取一鸡蛋,去壳,把蛋打散待用。
5、待酒酿开始冒小泡的时候,就可以关火,然后把蛋液倒入其中,不要倒在一个点上。
6、然后用筷子轻轻的按顺时针方向拌几圈即可。
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