麻辣兔肉最正宗的做法

　　1、兔肉切块；

　　2、放入生姜，料酒，淀粉和蛋清，搅拌均匀；

　　3、青尖椒切段备用；

　　4、红尖椒切段备用；

　　5、土豆切丝备用；

　　6、锅中倒油烧热；

　　7、下入兔肉，翻炒；

　　8、炒至兔肉变色即可；

　　9、盛出备用；

　　10、重新起锅烧油；

　　11、下入豆瓣酱爆香；

　　12、加入辣椒、红尖椒段、盐和水，熬一会儿；

　　13、加入青尖椒段和土豆丝；

　　14、翻炒均匀；

　　15、出锅啦！

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