香煎紫薯南瓜馒头的家常做法
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1、备好原材料:面粉,酵母粉,白糖,南瓜泥。
2、面粉碗里调入酵母粉,白糖。
3、调入适量南瓜泥。
4、调入适量清水。如果掌握不了清水的分量,可适当慢慢的增加。
5、将第4步的面和成面团。
6、盖上保鲜膜,放在蒸锅里用温水发酵1个小时。
7、1个小时后,面团发酵好啦。将发酵的面团揉压,排气。
8、将面团分成3份,分别搓成长长的圆柱体,然后切成均匀大小的生胚。
9、馒头生胚全部切好。
10、馒头生胚表面用菜刀慢慢切出花刀。
11、蒸隔上刷一层玉米油,放上馒头。冷水上锅蒸20分钟。
12、馒头蒸好后,过几分钟再揭开锅盖。馒头盛出,稍凉即可食用。
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