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水蒸蛋糕的做法

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  1、主料:鸡蛋(4个)、牛奶(15克)、面粉(15克)、泡打粉(1勺)。

  2、调料:糖(4勺)、盐(1/2勺)、白醋(1/2勺)、密红枣。

  3、鸡蛋的蛋黄蛋清分开。

  4、蛋黄中加糖搅拌均匀。

  5、之后倒入牛奶搅拌均匀。

  6、最后筛入面粉和一点泡打粉。

  7、打发蛋清,加糖,两滴白醋,一点点盐打发。

  8、打发至鱼眼泡的时候加入第二勺糖!继续打发。

  9、出现细小泡泡时加入第三勺糖,最后打发至奶油状态。

  10、然后把蛋糕糊倒到纸杯中,放上红枣!蒸锅上汽放入蛋糕蒸三十分钟即可。


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