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榨菜肉饼怎么做

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  1、主料:猪肉350克、榨菜70克

  2、辅料:花生油适量、食盐适量、白糖1茶匙、生抽0.5茶匙、蚝油1茶匙、葱15克、生粉适量、胡椒粉少许、姜15克。

  3、准备食材(榨菜冲洗一下,葱、姜切碎)。

  4、猪肉剁成末。

  5、加入葱、姜、榨菜。

  6、调入盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉。

  7、拌匀后,顺着一个方向搅打肉末,使之上劲。

  8、锅坐油,小火,把肉末搓成肉球,再按扁入锅煎制。

  9、两面煎至金黄后,加入适量开水,略煮一会,出锅时可用适量生粉打个芡汁,即可上桌。


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