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羊肉参汤怎么做

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  1、将海参用40摄氏度温水将海参泡开,剪开海参清理内脏。

  2、将海参放到锅里,中火煮10分钟左右,然后连水一块倒到碗里再泡2到3小时。

  3、把羊肉洗干净,切成小块,用开水焯一下,这个时候可以加一些米醋去腥味,去除血水。

  4、把羊肉放到砂锅里,加适量清水,小火慢炖,炖至八九分熟。

  5、把海参捞出切成小块,放到锅里与羊肉同煮,再煮沸15分钟左右。

  6、这时候加生姜末,葱段,胡椒粉,盐调味,翻匀,再稍煮一会儿,关火,焖1到2分钟即可以出锅食用了。


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