海参鸭掌煲怎么做

　　1、主料：海参（水浸）640克,鸭掌480克。

　　2、调料：蚝油12克,姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,盐5克,白砂糖2克,味精2克。

　　3、浸发好的海参在清水中认真洗过。

　　4、用姜、葱起锅，洒点烧酒，倾下两汤碗清水，放入海参煨煮二十分钟，取出，切件候用。

　　5、鸭掌在清水泡过。

　　6、起油锅，放入姜，蒜爆香，倾下一汤碗清水，加入海参，鸭脚，蚝油，味精，盐，糖等同煲煮至熟，原煲上席。

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