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柠檬泡爪的制作方法

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  1、洗净鸡爪,剪去鸡爪指甲,再把鸡爪切半。

  2、锅放入冷水,放入鸡爪,加入料酒,姜片,开锅后煮10分钟左右,捞出放入冷水中冷却。

  3、捞出鸡爪,沥干水分,放一旁待用。

  4、调制酱料:拿个大些的碗,放入200毫升的米醋、陈醋、200毫升的生抽、2勺白糖、一勺香油、蒜末、少许料酒,搅拌均匀。

  5、把沥干水分的鸡爪放入调制好的酱料里,再放切好的小米椒、柠檬去皮切成柠檬片、香菜切段,搅拌均匀。

  6、盖上保鲜膜放入冰箱5~6小时。


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