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正宗泡鸡爪的制作方法和配方

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  1、食材:鸡爪6-8个、花椒适量、泡椒适量、料酒适量、白醋适量。

  2、凤爪剪去趾尖。

  3、切成两半。

  4、水煮沸后,放入凤爪。

  5、放入干花椒和料酒。

  6、煮10分钟。

  7、捞出凤爪。

  8、过冷水洗净油分,沥干。

  9、密封罐中放入凤爪,倒入泡椒水。

  10、加白醋,盐。


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