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潮汕美食攻略一日

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  1、蚝煎(蚝烙)

  蚝煎是潮汕特别出名的小吃。外皮煎得酥脆,里头的蚝肉却鲜嫩多汁,配以撒上头的香菜,蚝香扑鼻。

  2、炒糕粿

  糕粿是用白米浆蒸熟,小块煎至金黄,再配以鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等,外酥里软嫩,口感咸、甜、香、辣兼备。

  3、牛杂汤、牛肉丸汤

  潮汕的手打牛肉丸,筋道弹性、鲜嫩多汁。名气一直很响。


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