怎么做凉菜简便

　　1、选饱满的花生，用水泡几个小时。

　　2、锅中加水，倒入花生，加盐、姜片、大葱、八角、煮十分钟，捞出沥水备用。

　　3、腐竹、芹菜洗净切段；胡萝卜洗净切丁；木耳事先泡好洗净，撕成小块；花菜洗净，摘成小块。

　　4、锅中加水，水开以后，煮一会儿捞出，用凉开水冲下沥干水分。

　　5、沥干水分以后，加盐，加点食用油。

　　6、均匀搅拌以后，如果喜欢吃辣椒的话，放一点辣椒就好了。

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