如何做花生食品
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1、花生米加水洗净。
2、加入两个鸡蛋。
3、搅拌均匀。
4、加入淀粉。
5、搅拌均匀。
6、200克面粉分次加入,我每次加20克,这样能让每个花生米充分包裹,面粉可增减,鸡蛋大小,洗花生米余量水都有关系,自己调整面粉,直到充分包裹每个花生为止。
7、最后搅拌。把多余面粉筛出。
8、筛后没有多余的面粉,把黏在一起的花生分开。
9、油温五成热下锅炸。
10、炸至变色捞出晾凉,颜色还可以再深一些。
11、锅中加入一勺水,糖,搅拌,熬制融化上色,倒入一半花生搅拌,另一半直接吃,家里有老人小孩不宜多吃糖,喜欢甜食的可以多加糖,我这个糖量正好一半花生米刚好能吃出一点点甜味。
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