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酸甜咕噜肉的做法

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  1、菠萝切成自已想要的大小,放入淡盐水中浸泡。

  2、瘦肉切成小块,加盐,酱油,料酒腌制。

  3、腌制好的瘦肉上面洒入生淀粉,让每一块肉都沾上生淀粉。

  4、将瘦肉抖一抖,抖掉多余的生粉。

  5、青红椒切成小块。

  6、取一小锅,倒放油,烧热后中小火炸,炸透即可。也可以复炸一次。

  7、炸好滤油。

  8、取一小碗,加入番茄酱和水、白糖,调匀。

  9、取一锅,烧热,加入油(炸热的油可以用来炒菜哟),加入青红椒翻炒。加适量盐。

  10、倒入调好的番茄酱汁煮至滚开。

  11、倒入炸好的肉。

  12、倒入菠萝块。

  13、翻炒均匀至收汁,试味即可装盘。


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