酸甜咕噜肉的做法
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1、菠萝切成自已想要的大小,放入淡盐水中浸泡。
2、瘦肉切成小块,加盐,酱油,料酒腌制。
3、腌制好的瘦肉上面洒入生淀粉,让每一块肉都沾上生淀粉。
4、将瘦肉抖一抖,抖掉多余的生粉。
5、青红椒切成小块。
6、取一小锅,倒放油,烧热后中小火炸,炸透即可。也可以复炸一次。
7、炸好滤油。
8、取一小碗,加入番茄酱和水、白糖,调匀。
9、取一锅,烧热,加入油(炸热的油可以用来炒菜哟),加入青红椒翻炒。加适量盐。
10、倒入调好的番茄酱汁煮至滚开。
11、倒入炸好的肉。
12、倒入菠萝块。
13、翻炒均匀至收汁,试味即可装盘。
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