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黄瓜泡菜的方法步骤

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  1、用料:黄瓜3根、尖椒3根、干辣椒适量、姜10片、蒜1头、盐少许、生抽1瓶、糖30克 、白酒少许、花椒少许。

  2、做法:将黄瓜和尖椒洗干净晾干,将黄瓜切成5厘米左右的长条,尖椒切成和黄瓜同样的长条。黄瓜面上撒盐放置一晚,尖椒风干。

  3、盐、生抽、白糖放不锈钢锅里煮开待凉。

  4、姜和蒜切片,干辣椒、花椒,备用。

  5、将蒜、姜、黄瓜、尖椒、干辣椒、花椒放进保鲜盒里,倒入酱油、白酒。

  6、盖上保鲜盒盖子,放入冰箱腌制20天即可。


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