猪肘子的做法

　　1、备料

　　2、猪肘子洗干净切两刀

　　3、锅放适量清水，凉水下锅

　　4、大火烧开煮2分钟左右

　　5、捞出洗干净备用

　　6、锅放入漫过肘子的水，放入猪肘子，姜，葱，蒜，大料，桂皮，盖上锅盖，大火烧开，中火煮至1个半小时左右，用筷子扎透，没有血水，即可

　　7、捞出即可食用

　　8、用蒜末，生抽，辣椒油，香油对个料汁备用

　　9、切片装盘即可食用

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