怎么用木薯淀粉做珍珠

　　1、将50克红糖、30克白糖，120克水倒入锅里，煮沸;

　　2、倒入木薯粉，这时的动作要快，边加边搅拌;

　　3、搅拌好后将面团揉成团，面团软硬度可自行加水或加粉调整，大概跟耳垂软度差不多;

　　4、撕一个蛋黄大的面团，搓成长条，切小丁再搓成小圆球，然后滚上木薯粉防粘，这个过程非常考耐性，可以减量来做;

　　5、煮珍珠，锅里加水，大火煮沸，放入珍珠，中小火煮20分钟，珍珠会全部浮起来;

　　6、关火，盖上盖子焖20分钟左右，将煮好的珍珠捞出，过冷水，然后用冷水浸泡，备用。

怎么用木薯淀粉做珍珠相关文章：