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家有山楂如何做山楂糕

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  1、山楂先用盐水浸泡15分钟,洗净备用。

  2、山楂洗净切开,去籽,去柄,冲洗干净。

  3、锅内倒入没过一半山楂的清水,加入处理好的山楂。

  4、倒入冰糖,小火慢慢煮(一定要小火慢熬,多搅拌可以使糖融化更均匀,避免糊底)。

  5、煮到山楂变软,用筷子一碰就碎的程度。

  6、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥。

  7、鱼胶粉用少许温水搅匀。

  8、打好的山楂泥继续回锅煮开,倒入鱼胶粉搅匀煮开,关火。

  9、把山楂泥放保鲜盒,晾凉,冷藏成型。

  10、原料:山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml。


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